緑米(みどりまい)の「みどり」の由来は、米の色もありますが、稲の葉が濃い緑色をしているためともいわれています。晩生の品種です。早めに刈り取れば緑色が濃く残りますが、おいしさ、栄養を追求するため、私たちの緑米はできるだけ完熟させています。そのため少し色が薄いかも知れません。
稲穂の色は下の写真のとおり赤紫色をしています。このお米の育つ赤穂市有年は縄文・弥生時代の古墳が数多く発掘されています。
古のこの地の風景は、この写真のようだったかも知れません。
この緑米を100%使用して作ったのが、この「あか穂の実り 発芽玄米餅」と「玄米餅 ピザ生地」です。
FAXでのご注文はこちら
FAXでのご注文も受け付けております。
※PDFデータが表示されない場合は、Adobe Readerをダウンロードしてください。
FAX:0791-49-3582
FAX注文用紙